Tässä ruoka, joka vain paranee uudelleen lämmittäessä. Erinomainen eväs kylmänä ruisleivän päällä.
Ainekset:
250g haukea fileroituna ja jauhettuna
250g jauhettua palvikinkkua
2 kananmunaa
2dl smetanaa
1dl korppujauhoa
1pss mummon perunamuussi jauhetta
1 iso sipuli hienonnettuna ja paistettuna
Suolaa, mustaa pippuria.
Kastike:
300g tomaattia
1-2 mietoa chiliä
1pieni paprika
1 pikku sipuli
3-4 rkl ketsuppia
suolaa
pippuria
1dl härkäpapurouhetta
Tee näin:
Turvota jauhot smetanassa. Lisää paistettu sipuli ja mausteet.
Lisää seos jauhettuun kala-palvi seokseen.
Laita taikina hetkeksi jääkaappiin vetäytymään. Jos on liian löysää lisää ripaus korppujauhoa.
Valmista kastike:
Jauha tomaatti, chilit, paprika ja sipuli raakana tehosekoittimella. Lisää hieman vettä. Lisää joukkoon 3-4 rkl ketsuppia, suolaa, pippuria.
Laita toiseen astiaan 1dl härkäpapurouhetta ja päälle 2dl kiehuvaa vettä, annetaan seistä n. 10 min.
Sekoita kaikki kattilaan. Anna kiehahtaa. Lisää nestettä tarvittaessa (kuuluu olla sakeaa).
Anna kiehua hiljaisella. Pyöritä taikinasta pullat lautaselle ja kaada ne varovasti kypsymään kastikkeeseen. Keitä hiljaisella noin 15-20 minuuttia.
Tarjoa perunan kera. Aseta yrttejä tarjolle, esim.tilli ja sitruunaruoho.
Ei mikään roskakala 